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É importante ressaltar que o uso de qualquer conservante deve seguir as recomendações e dosagens indicadas pelo fábrica de sorbato de potássio, para evitar impactos negativos na saúde dos consumidores. Além disso, deve-se sempre buscar fornecedores confiáveis e de qualidade, como a MV Química, para garantir a eficácia e segurança dos produtos.
É importante ressaltar que o uso de qualquer conservante deve seguir as recomendações e dosagens indicadas pelo fabricante, para evitar impactos negativos na saúde dos consumidores. Além disso, deve-se sempre buscar fornecedores confiáveis e de qualidade, como a MV Química, para garantir a eficácia e segurança dos produtos.
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O que é o sorbato de potássio?
O sorbato de potássio é um conservante químico muito utilizado na indústria alimentícia para prolongar a vida útil de alimentos industrializados. É um sal derivado do ácido sórbico, encontrado naturalmente em algumas frutas, como o sorbato de potássio é sintético e sua produção ocorre em fábricas especializadas.
Vantagens do uso de sorbato de potássio
Além de sua principal função como conservante, o sorbato de potássio também oferece outras vantagens para a indústria alimentícia. Entre elas, podemos citar:
- Inodoro e insípido: não altera o sabor ou o odor dos alimentos; Baixa toxicidade: é considerado seguro para consumo humano; Alta eficácia: apresenta uma ação conservante mais potente do que outros conservantes químicos; Baixo custo: em comparação com outros conservantes, o sorbato de potássio é uma opção mais econômica; Estável em diversas condições de pH: pode ser utilizado em alimentos ácidos e alcalinos; Fácil de encontrar: devido à sua produção em escala industrial, é facilmente encontrado no mercado.
Funcionalidade do sorbato de potássio
O sorbato de potássio atua como conservante ao inibir o crescimento de micro-organismos, como bactérias e fungos, que podem causar alterações e deterioração nos alimentos. Ele age nas células desses micro-organismos, impedindo sua multiplicação e, consequentemente, prolongando a vida útil do alimento.
Aplicabilidade e recomendações
O sorbato de potássio é amplamente utilizado em alimentos como pães, bolos, geleias, sucos, molhos e produtos lácteos. No entanto, sua aplicabilidade também se estende para outros produtos, como cosméticos e produtos de limpeza.
É importante ressaltar que o uso de qualquer conservante deve seguir as recomendações e dosagens indicadas pelo fabricante, para evitar impactos negativos na saúde dos consumidores. Além disso, deve-se sempre buscar fornecedores confiáveis e de qualidade, como a MV Química, para garantir a eficácia e segurança dos produtos.
Conclusão
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