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O QUE É NECESSÁRIO SABER SOBRE O SORBITOL PÓ
O sorbitol pó é um tipo de poliálcool que também leva a nomenclatura de glucitol. É comum encontrar o sorbitol pó de forma natural em frutas variadas, como ameixa e maçã. Além disso, o sorbitol pó pode ser gerado por meio da hidrogenação da glicose, sendo que a sua capacidade de adoçar é considerada 50% menor do que a sacarose, o que não significa que causa cáries por essa razão.
Ainda, o sorbitol pó é usualmente aplicado como um tipo de agente plastificante em películas poliméricas, o que pode ser justificado pelo fato de que se trata de um composto com capacidade de interação com determinadas modalidades de cadeias poliméricas, o que se dá tanto de modo intramolecular, quanto intermolecular.
Dessa maneira, o sorbitol pó é vastamente utilizado nas indústrias alimentícia e farmacêutica, sendo que na alimentícia, é possível dar destaque a:
- Adoçante, na feitura de certos condimentos, entre os quais, chicletes que não contêm açúcar, por exemplo;
- Antiumectante, se dá em produtos que precisam ser protegidos contra a ação de ganho de umidade;
- Edulcorante, bem como emulsificante, espessante e sequestrante.
Outro caso em que o sorbitol pó é utilizado é no setor farmacológico, no qual é usual encontrá-lo no uso de laxantes, sendo que a sua ingestão pode ocorrer em doses entre 50 e 80 gramas por dia. Também no mesmo setor é possível encontrar o sorbitol pó no uso como diurético, como também sendo uma solução que gera irrigação em procedimentos do tipo médicos, além de ser usado em creme dental.
ONDE ENCONTRAR SORBITOL PÓ COM BOA RELAÇÃO CUSTO X BENEFÍCIO
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